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泰式咖喱虾的做法

2019-07-18 16:55:37来源:励志吧0次阅读

泰式咖喱虾的做法详细步骤第1步

材料备好。

海虾洗净,用剪刀从背部剪开虾壳(如果有虾线的要用牙签挑出,我这干净,没虾线)。

第2步

朝天椒切圈,葱蒜切末,九层塔剁碎,椰浆、辣咖喱、柠檬备好。

炒锅下油烧热,下葱蒜末、朝天椒圈爆香。

第3步

把沥干水份的海虾放入翻炒。

炒至虾的表壳完全变色

第4步

放入辣咖喱块,倒入准备好的椰汁,翻炒均匀。

咖喱和椰浆完全融合时,挤入柠檬汁。

第5步

倒入九层塔碎,翻炒均匀,转小火焖煮约2-3分钟。

最后加入盐和糖调味即可。

泰式咖喱虾的做法小贴士1、泰式咖喱海鲜菜以酸辣为主,所以这道菜椰浆、朝天椒、柠檬、九层塔都不可缺。如果没有九层塔,可以用薄荷、柠檬叶、香茅来代替,如果没有椰浆,可以为椰汁代替,或是牛奶。

2、虾背剪开目的是为了方便入味和去除虾线。

3、如果家里有洋葱的话,可以再放点洋葱,味道更丰富,也可以加入一些蔬菜如西兰花、西葫芦、彩椒等,营养更全面。

4、虾不要煮太长时间,否则虾会变硬,影响口感。

5、喜欢汁多一点,可多放点椰浆。

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