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鱿鱼怎么做好吃?爆炒鱿鱼的做法[图]

2019-10-12 19:02:33来源:励志吧0次阅读

鱿鱼是非常受人们的欢迎的,因为鱿鱼的口感很是独特,并且鱿鱼也具有许多非常不错的食用功效,所以很多人都十分喜欢吃鱿鱼。其中不少人更是会自己尝试着烹调鱿鱼食用,那么鱿鱼怎么做才最好吃你?爆炒鱿鱼的做法具体是怎样的?

1、鱿鱼怎么做好吃

爆炒鱿鱼

材料:洋葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒

做法

1、先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮

2、把鱿鱼用开水焯一下

3、元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末

4、在锅里放入适量的油,大火烧热,,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅!

酱香鱿鱼须

材料:鱿鱼须,甜面酱,料酒,葱姜末,孜然,味精,鸡精,盐糖少许,食用油

做法

1、先热水焯一下鱿鱼须,沥干,加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时。

2、干热平底锅,放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤),干煸翻炒几下。

3、再加油、料酒,多加点甜面酱,不停翻动。

4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了,记得再撒点孜然。

2、鱿鱼饮食禁忌

1、鱿鱼属高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是砒霜。

3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃,易造成大分子蛋白质过敏.

4、对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反应。

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