网球

土豆有可能是由晋商从国外引入主要种植在山

2020-02-13 00:47:33来源:励志吧0次阅读

土豆有可能是由晋商从国外引入 主要种植在山西

土豆是山西人的最爱,餐桌上总少不了它,但土豆从什么地方来的,好像许多人不太清楚。

电视剧《楚汉传奇》里有个片段,投降的20万秦军伺机暴动抢粮的行动败露后,楚霸王项羽命令把他们赶到深山峡谷中想要坑杀。这些秦兵分散开,几个人一堆围坐烤火,饥寒交迫的他们不知危险来临了,还聊天说想家想亲人。这时,一个老兵与失散多日的侄子意外重逢,便把手里一个长得像土豆模样的东西让给他,说:“你正在长身子,烤烤吃吧……”侄子接过来,放在火堆上烤。

那个东西好像土豆啊。

土豆本来生活在南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带,在那里过着与世隔绝的生活。后来,一支印第安部落迁徙到高寒的安第斯山脉,他们最早发现并食用了野生的土豆,并给它起了个非常有趣的名字叫巴巴。从此,土豆和玉米一起成为印第安的两朵“并蒂开放的古文明之花”。

15世纪末,哥伦布发现美洲新大陆,土豆开始由原产地走向世界。这一路上,充满了艰辛和坎坷。土豆传入欧洲之初,是被欧洲人排斥的,这种块茎类植物看着比较粗壮而且笨拙,以当时的审美眼光是很不入流的,缺少美味中很讲究的“色”这一关,即品相,和其他食物的外观媲美逊色得多,况且《圣经》里也没有土豆的记载。

后来,土豆的营养价值被研究出来,这才得到各国的认可。在法国,法王路易十六决定推广种植土豆。但他又担心强制推行的效果不好,于是想到一个办法。他和他的王后外出活动的时候,特意把马铃薯花作为装饰别在衣服的纽扣上,顷刻得到了大批粉丝的追捧。他还叫人在王室的土地上种植土豆,白天派最精锐的士兵看管,夜晚则把士兵撤走。当人们意识到这些庄稼的价值后,就悄悄把王室的土豆盗走了。到1789年时,法国的土地大部分已经种植土豆了。

有证可考的是,土豆在16、17世纪落户中国。至于如何传入的,现在有三种说法。一种说法是荷兰人将马铃薯带到台湾种植,而后传入大陆,所以土豆又被称为荷兰薯。一种说法是由晋商从俄国或哈萨克汗国(今哈萨克斯坦)引入中国,主要种植在山西,现在山西人还有“五谷不收也无患,还有咱的二亩山药蛋”的说法呢。还有一种说法是主要由南洋印尼(荷属爪哇)传入广东、广西,因此,在这些地方土豆被称为爪哇薯。《史记》记载,“羽诈坑杀秦降卒二十万人于新安”是在公元前206年,土豆传入中国的时间是在此后将近两千年。换句话说,如果《楚汉传奇》里的那个东东是土豆的话,那么这个秦兵可是有口福了,穿越近两千年尝到了土豆的滋味。

那么,秦汉时期的人们到底吃什么呢?主食以稻、麦、粟米等粥饭和饼饵为主,副食以蔬菜和肉食为主。蔬菜常吃的有冬葵、大头菜、芋头、韭菜等。需要说明的是芋头的长相和土豆有点像,说不定《楚汉传奇》里烤的是芋头呢!

免责声明:以上内容源自络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

成都银康银屑病医院怎么样
贵州银屑病医院预约电话
太原最好的白癜风医院
柳州著名的癫痫病医院
安徽妇科治疗方法
分享到: