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食品包装要鹤立鸡群食品包装产业经济

2019-10-09 19:08:01来源:励志吧0次阅读

食品包装要“鹤立鸡群”_食品包装_产业经济

越来越多的企业经营者越来越重视产品的包装了。他们不仅在提高内在的产品质量,而且在注重研究产品包装,如何借助包装去开拓更广阔的产品市场,以谋求更大的经济效益。笔者所在地有一家食品饮料厂,是生产红枣汁的,这种饮料口感好,在当地市场非常畅销。前不久,该企业又举资改进了产品包装,该包装在当地颇受欢迎,但产品开拓到南方市场后,产品无人问津,购者寥寥。同一种产品,同一种包装,为何销售如此反差呢?笔者认为,这除了产品的知名度受影响外,再就是此种产品包装无特点,无个性,与其他产品包装混在一起,引不起消费者的注意力和吸引力,没有“鹤立鸡群”的“绝招”,自然也就无人问津了。  由此可见,产品包装的重要性不仅商家关注,而且消费者也关注,就看经营者如何配好这把“金钥匙了”。近年来,产品包装琳琅满目,尤其是食品包装,令人眼花缭乱,然而有些企业不重视开发自己的个性产品包装,而是跟“风”模仿,别人的这个产品包装好看,畅销市场,我也更换,从里到外,大同小异,只是颜色图案不一样罢了。笔者记得10多年前,易拉罐包装当时在市场上非常流行,几乎是一夜之间,从南到北,从东到西,易拉罐包装满街都是。但由于该包装成本高,自动化程度要求高,除了几家大企业规模大、产量高、产品销售好外,其余的中小企业尝到了“苦果”,“赔钱赚吆喝”。近年来,一些饮料企业又开发了复合型包装,颇受欢迎。像北京“汇源果汁”、承德“露露”等食品饮料企业由昔日的易拉罐包装变成了眼下的大容量复合纸型软包装,今年春节,这些大容量包装饮料与其他易拉罐包装放在一起,以实惠、大方、容量多、包装新颖而“鹤立鸡群”,成为抢手货,很多超市出现断档。相反,清一色的易拉罐包装就销售缓慢了。又如“非常可乐”改用大塑料瓶包装,销售也挺火爆,这除了“娃哈哈”招牌外,实惠的大包装让消费者占了“便宜”也是其中原因之一。看来包装开拓市场之路、引领市场消费作用不可低估,大有文章可做。  那么如何让自己的产品包装“鹤立鸡群”呢?笔者认为,一是追求自己的个性。每个产品都有自己的特点和长处,这就是个性,要根据自己的个性开拓市场上不同需求的包装,即什么样的产品,什么样的消费市场,开发什么样的包装,让自己占得商机。如四川某酒厂生产一种高粱酒,前几年用小包装在甘肃一些地方销售不畅,后来他们改用5~10斤的大玻璃瓶和塑料桶包装,市场一下又活了起来。这是什么缘故,读者自会明白。二是一品多装。近年来,食品企业的产品结构越来越快,品种也越来越多,口味各不相同,消费者口味也各异,适时开发一品多装的“大礼包”,浓缩自己的各色口味,使自己的产品包装以新颖而畅销市场。河北某酱菜厂把自己的十几种酱菜产品用“大礼包”包装在一起,让不同口味的消费者品尝到了自己喜欢的口味,甚受青睐。此包装作为礼品在市场上销售看好。三是开发风格各异的产品包装。目前在一些食品企业似乎有一种惯例,即一种口味产品往往用一种包装,然后在市场上销售。事实上随着人们生活水平和审美观的提高,每个人对包装都有不同的看法,即喜爱和厌恶,这种看法决定市场。从国内讲,我国地大物博,民族众多,地域风俗不同,各地对包装的青睐亦不同。从国际市场看,这种对产品包装的喜欢程度和排他性更大,因此将一种口味的产品包装固定在一种模式上,这是一种失误,而应根据国内外不同情况开发不同的包装产品,让每个人都能找到自己喜欢的产品包装。(皖甘)

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